さいたま市 大宮 料理教室 だいどころらぼ おもてなし料理
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月別アーカイブ: 2015年8月

6歳の誕生日

8月、大宮のお祭りの時期と重なる息子の誕生日。 何かと忙しい時期でバタバタするけれど、なんとか今年もケーキを作りました。 明日から旅行なので、今年は一日早くお祝いです。 今年はワークショップでジェノワーズを焼きまくったの …

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手羽先の醤油焼き

暑い毎日、夕食の楽しみはビールです! そのお供に手羽先の醤油焼きはいかがでしょうか♪ 大根おろしにポン酢をたらして一緒に食べるのがお気に入りです。 手羽先をよく洗って、水からゆっくり煮ます。 ゆっくりコトコト、ボコボコせ …

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低温長時間発酵でチョココロネ

ふだんはホシノ丹沢酵母を使って焼いていますが、 ふわふわのイーストパンが焼きたくて、オーバーナイト法でイーストパンを焼きました。 コロネの成形が自分一人でやったのは初めてなので下手ですが(^^; もっとゆるく巻かなきゃい …

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