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子供向けクレープパーティーと大人向けクレープパーティーをそれぞれ別日ですが開催しました!
強力粉オンリーの強くてしなやかな生地で、お食事的なものとデザート的なもを巻きました。

お食事クレープは、
・プルコギ、キムチ、マヨネーズ
・アボカド、エビ、サルサソース
・豚肩ロースコンフィ、カマンベール、ポルト酒ソース
・ハム、ソーセージ、スパイシージャガイモ・・・など。

デザートクレープは、
フルーツ缶、生クリーム、カスタードクリーム、小倉缶、チョコソース・・・などを用意しました。
何を巻いても楽しくて美味しい!

 

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次は、コンソメと取ってジュレにし、上に冷製コーンポタージュを乗せた2層のスープ。
コンソメは少量しか取れないので、冷やし固めて味わうの良いです。

 

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最後に、残ったプルコギでピザを焼きました!

この生地は3週間くらい冷凍放置したけれど問題なく焼けたので、
冷凍した生地が伸ばしにくかったりパリッと焼けなかったりした場合は、
生地がまだ冷えている段階で焼いているのだと思われます。

冷凍した場合は室温に出す時間を長めにとるか、暖かいところでしっかり温めて冷気を取りきってから焼いてみてください!

 

 

 

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