さいたま市 大宮 料理教室 だいどころらぼ おもてなし料理

「豚肉でおもてなしWS」レシピ写真

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平田牧場三元豚の肩ロースを白ワインで煮ました。

 

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レンズ豆をスパイスで下味をつけて煮ておき、
当日スープを作る際に具材として最後に入れると
いつものコンソメスープがワンランク上の味に。

 

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時間のあるときに野菜をカット、塩もみしておき、
食べる直前にバルサミコ酢ベースのマリネ液で和えれば、
短時間で味が染みてとても美味しい1品が完成です。

 

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ジェノワーズを焼いて、アイスを挟んだ「アメリカンショートケーキ」に仕立てました。
苺のコンフィチュールも作りました。

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